Au-delà des tapas : l’Espagne gastronomique méconnue des séjours tout compris
Quand on évoque la gastronomie espagnole, les mêmes images nous viennent immédiatement à l’esprit : des petites assiettes de jamón ibérico, des patatas bravas fumantes, quelques olives marinées… Mais cette vision, bien que séduisante, ne représente qu’une infime partie de l’immense richesse culinaire de la péninsule ibérique. Après quinze années à sillonner l’Espagne et à déguster dans les coins les plus reculés comme dans les […]